羊肉串
入冬一定要多吃羊肉,其性温可驱寒暖身,是冬日里的滋补佳品!今天安排一道冬日里必吃的烤羊肉串,不用烤箱,不用火炉,只要一口鹅妈妈晶钻锅就能烤;羊肉切小块,加各种调味料腌制一会,去掉羊膻味,然后入锅小火烤至外焦里香,再撒上孜然等调味粉,烤过的羊肉更加紧实,滋滋作响,趁热来一串,香喷喷,好吃到停不下来!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
准备食材和工具:羊肉2块、大葱适量、五香粉1勺、鸡蛋1个、料酒2勺、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、淀粉1勺、5克老抽、孜然粉适量、辣椒粉适量、白芝麻适量、生菜适量鹅妈妈晶钻锅
-
步骤2/14
点击查看大图
羊肉洗净切成小块;
-
步骤3/14
点击查看大图
切好的羊肉块,放入大葱段、五香粉1勺、鸡蛋1个、料酒2勺、老抽5克、淀粉1勺、挤入小鲜侣调味汁;
-
步骤4/14
点击查看大图
再挤入适量酱油心生;
-
步骤5/14
点击查看大图
抓拌均匀,腌制20分钟左右待其入味;
-
步骤6/14
点击查看大图
家里有竹签的用竹签串起来,没有竹签的直接烤或煎也可以;
-
步骤7/14
点击查看大图
鹅妈妈晶钻锅放入烤架,铺上锡纸,刷上适量植物油;
-
步骤8/14
点击查看大图
放入羊肉串800-1000瓦火力慢烤;
-
步骤9/14
点击查看大图
烤至一面微黄后翻面继续烤;
-
步骤10/14
点击查看大图
烤至两面熟透且水分慢慢收干,撒入孜然粉、辣椒粉、白芝麻;
-
步骤11/14
点击查看大图
翻面也撒上,让调味粉均匀包裹在羊肉上,再稍微烤干一些,即可出锅;
-
步骤12/14
点击查看大图
可以包裹着生菜吃,爽脆咸香,口感清爽不腻;也可以直接撸串吃,一口一串吃到爽,各种花样吃法,根据自己喜好来就可以啦;
-
步骤13/14
点击查看大图
羊肉性温,既能驱寒又可食补身体,健脾温中、补肾壮阳、明目养肝,超级适合冬季的一道美食;
-
最后一步
点击查看大图
羊肉在热油中滋滋作响,外焦里嫩,加入了调味粉、口感瞬间变得丰富起来,趁热咬上一口,寒冷的冬季,胃一下子温暖起来了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-03
羊肉串的相关分类
羊肉串的相关推荐
-
烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️(烤箱版)
1160298人看过 -
羊肉串
12097人看过 -
羊肉串秘制腌料
16914人看过 -
在家用烤箱烤羊肉串(超简单版本)
10199169人看过 -
羊肉串
254150人看过 -
羊肉串
24971人看过 -
懒人羊肉串(空气炸锅版)
201065人看过 -
羊肉串
28430人看过 -
不用串的羊肉串
42166人看过 -
#硬核菜谱制作人#羊肉串
379456人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16416011人看过 -
秒杀烧烤店的家庭烤羊肉串
3045842人看过