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白菜生蚝汤，汤鲜蚝嫩的做法

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白菜生蚝汤，汤鲜蚝嫩

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生蚝的做法多种多样，碳烤的，沾点柠檬汁，生蚝煲等等，今天分享一锅生蚝白菜汤，汤鲜蚝嫩，做起来也特别的简单。参与活动: #管理膳食宝塔，做A+健康宝贝#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

小生蚝一碗

、

白菜茎一个

、

葱花少许

、

姜丝少许

、

胡椒粉适量

、

油少许

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅里放入白菜茎，姜丝，胡椒粉，放入适量的水煮开，煮开后再煮十分钟煮到白菜变软，出味。
步骤2/8 点击查看大图
生蚝里放入一勺淀粉，用手抓匀，再用清水清洗几遍，直到水变清澈，生蚝就洗干净了。
步骤3/8 点击查看大图
洗干净的生蚝沥干水备用。
步骤4/8 点击查看大图
水烧开后，把生蚝倒进锅里，煮大概一两分钟。
步骤5/8 点击查看大图
加入适量的盐调味。
步骤6/8 点击查看大图
水开后，把浮沫撇去。
步骤7/8 点击查看大图
最后加入葱花就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
生蚝可以沾芥末酱油，特别好吃。

小贴士

1.生蚝选用小只的生蚝肉，腥味比较少。清洗的时候多洗几遍，汤才会清澈，无沙。 2.汤煮开的时候要撇去浮沫。 3.胡椒粉可以增加风味，按个人的喜好适量加减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-03

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