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家庭版大颗【空心麻球】来啦~武汉欢喜坨做法

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今天又复刻了一道非常经典的武汉过早——空心麻球,武汉话叫「欢喜坨」。 在武汉众多早点中脱颖而出的它,外脆内软,外焦里嫩,咬一口,脆响传至耳膜,芝麻香流入鼻腔,甜甜的糯米芯暖到胃里,非常之美味!做法也非常之简单!
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10~30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

生麻球下锅时一定不要热油,等油中火烧3分钟左右,然后转小火,开始放生麻球,炸个2分钟,然后再按压,期间要不停地翻转按压,这样它才会越来越大,越来越圆~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-12-03

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