菠萝➕蔓越莓曲奇饼干
家里小朋友特爱吃曲奇饼干，可外面卖的多数都是人造黄油，还是自己动手做比较健康。曲奇饼干做法非常简单，烘焙小白零难度！我这是两种口味的量，低油，低糖，如果只做其中一种的话材料减半哦为了家人的健康行动快起来吧！ 参与活动: #管理膳食宝塔，做A+健康宝贝#
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材料大合集！
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黄油称好室温下软化，千万不要加热成液体！
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软化好的黄油打成羽毛状加糖，把糖拌进去再打几下，让糖和黄油融合。
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搅好的鸡蛋滴几滴柠檬汁，分两次放进黄油。
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鸡蛋和黄油打到融合，看不到蛋液。
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最好是提前把蔓越莓和菠萝干放料理机打碎，没有料理机的用刀切，像剁肉那样剁碎。
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低粉过筛，筛进打好的黄油里。
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用刮刀或者塑料饭铲横竖的切再像炒菜那样翻拌，再横竖切，重复这个过程，不要往一个方向画圈。
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翻拌到面粉成颗粒状就可以下手捏了。
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用手捏匀，油和粉融合
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揉捏到像面团一样，把它分成两份。如果只做其中一种口味就不用分两份啦。
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加入馅料
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分别揉成面团
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就一块放案板上用手掌压扁再用擀面杖擀成0.5cm左右，用磨具按出花型。没有模具的可以揉成圆柱体放冰箱冷藏两小时再用刀切成片。
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步骤15/19
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烤盘铺上油纸，烤箱180度预热10分钟
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烤10-15分钟，具体时间根据自家烤箱脾气来。我这个烤13分钟。
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最好放在中上层
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成品酥酥脆脆，非常好吃
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最后一步
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找个密封的罐子装起来可以吃几天！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-03
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