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梅干菜烧肉的做法

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梅干菜烧肉

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梅干菜 100克

、

五花肉 400克

、

料酒 40ml

、

生抽 30ml

、

老抽 10ml

、

糖两大勺

、

醋 5ml

、

蚝油两大勺

、

姜蒜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉切片，加1勺老抽，1勺料酒，1小勺盐，1小勺鸡精腌制15分钟左右。
步骤2/10 点击查看大图
梅干菜提前泡发好，切碎。
步骤3/10 点击查看大图
准备配料：姜蒜小米椒切碎，桂皮1块，八角2个。
步骤4/10 点击查看大图
热锅放油，下入五花肉炒熟捞出备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅中留油，下入姜蒜小米椒炒香。
步骤6/10 点击查看大图
放入梅干菜翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
加1碗水，放入调料：1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，1小勺盐，1小勺鸡精。桂皮和八角也一起放。
步骤8/10 点击查看大图
再放入五花肉，加盖焖煮15分钟左右。
步骤9/10 点击查看大图
等汤汁收干，就可以了。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-03

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