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纯全麦肉松吐司|无油无糖的做法

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纯全麦肉松吐司|无油无糖

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家里的肉松快过期了，避免浪费赶紧吃掉，为了保持身材所以做了纯全麦无油无糖版，也很松软哦参与活动: #管理膳食宝塔，做A+健康宝贝#

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1小时以上 | 配菜(中级)

全麦面粉 400克

、

水 230毫升

、

盐 3克

、

酵母粉 4克

、

肉松适量

、

小苏打 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把全麦粉，盐，酵母和温水一起放到面包机里，启动和面程序1小时，因为全麦不容易出膜多揉了会
步骤2/12 点击查看大图
揉出粗膜就可以啦，因为是纯全麦不能揉出手套膜的
步骤3/12 点击查看大图
静待发面就好，我没有启动发面程序，揉好了放着40分钟自己发起来
步骤4/12 点击查看大图
案板撒上适量小苏打，与面团充分揉匀，作用是去掉酵母的味道，只留下全麦的麦香味儿
步骤5/12 点击查看大图
充分揉匀后的样子
步骤6/12 点击查看大图
分成3份
步骤7/12 点击查看大图
每份都像这样擀长撒肉松然后卷起来
步骤8/12 点击查看大图
在吐司盒里码放好，静待2次发酵
步骤9/12 点击查看大图
天冷30分钟左右，2次发酵7/8分满就可以了
步骤10/12 点击查看大图
烤箱上下火170°预热好，放进生坯烤30分钟
步骤11/12 点击查看大图
拿出来后稍凉脱模
最后一步点击查看大图
切片开吃啦，吃不完密封保存可以放五六天的样子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-03

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