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浓汤宝猪皮冻

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清幽梅花2

猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料,即可食用。因为是冷却后食用,冷却可以说作是冷冻,所以叫作猪皮冻. 今天我又解锁了一样新的技能就是在煮皮冻的时候加入两块家乐浓汤宝来煮！煮出来的皮冻不但颜色漂亮，而且味道非常的鲜美，猪皮中带着鸡肉的香味儿。加入浓汤宝煮出来的皮冻颜色呈乳白色，口感Q弹。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪皮 500克
、
姜 10克
、
料酒 2大勺
、
家乐浓汤宝 2块
、
清水 1500克
、
皮冻酱料
、
蒜末 2茶匙
、
蚝油 2勺
、
香醋 2勺
、
生抽 2勺
、
白糖 半勺
、
小米辣椒 半个
、
花生油 3勺
、
紫苏叶 1小把
、
小葱丝 1小把
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-03

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