盐焗五香花生米，不油炸不烘烤，下酒菜首选
冬天天气寒冷，吃着火锅喝着小酒，下酒菜必须来一盘，一般我家下酒菜非花生米莫属。花生米做下酒菜堪称经典！
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步骤1/7
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挑选大小一致的花生米，放入清水中浸泡30分钟。
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步骤2/7
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泡到表面起皱就可以捞出沥干水分。
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步骤3/7
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沥干水分的花生米加入1勺盐，1勺五香粉拌匀腌制1小时。这样炒出来的花生米更加入味
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步骤4/7
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干净无水的锅里放入1包盐，香叶，八角和桂皮小火炒香
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步骤5/7
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倒入腌制好的花生米，继续小火翻炒。
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步骤6/7
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大约炒8-10分钟左右，花生米和盐慢慢的脱离。然后再继续炒5分钟，炒到花生米表皮发白。
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最后一步
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炒好花生米筛出来，这样盐焗五香花生米就炒好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-02
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