荷叶蒸滑鸡
蒸菜保留了食材的原汁原味,蒸菜没有经过高温烹饪,所以更加的健康!
-
步骤1/7
点击查看大图
把仔鸡斩成小块,放到流动的清水里洗净血水,沥掉多余的水分备用
-
步骤2/7
点击查看大图
把提前泡发的干香菇切成条,虫草花洗净,香葱洗净切段,生姜切丝
-
步骤3/7
点击查看大图
放入鲜菇、虫草花、生姜和葱段(忘记拍了)加入适量的料酒、蚝油、食盐、白糖,下手抓拌均匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
加入少许的淀粉,继续抓均匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
加入适量的色拉油封住水分
-
步骤6/7
点击查看大图
均匀铺在泡软的荷叶上
-
最后一步
点击查看大图
水开上锅蒸,大火蒸十二分钟,出锅后撒上葱花,浇少许的热油即可!
没有仔鸡也可以选择鸡腿来制作,淀粉不能少,也不要放太多,多了容易结块,色拉油一定要放,它可以保持鸡肉中的水分不被流失,这样口感才鲜嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-02
荷叶蒸滑鸡的其他做法
荷叶蒸滑鸡的相关分类
荷叶蒸滑鸡的相关推荐
-
顺滑又养胃的西红柿鸡蛋面
3910917人看过 -
#嗨fun暑假# 丝瓜炒香菇
159617人看过 -
粉葛斋汤
15000人看过 -
沙姜猪手#舌尖上的春宴#
141602人看过 -
荷叶糯米鸡翅
1031703人看过 -
火腿干贝鸡汤
142147人看过 -
酸豆角炒肉末#我要上首页酸辣家常菜#
4732250人看过 -
自制鱼丸
1238763人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 冬瓜炒鸡蛋
154986人看过 -
辣白菜炒五花肉
173863人看过 -
晚餐有这道青椒菜,你可以多吃两碗饭——糖醋青椒塞肉【孔老师教
185560人看过 -
#美味开学季# 淡菜薏米冬瓜汤
167090人看过