顺滑又养胃的西红柿鸡蛋面
顺滑可口又滋养脾胃的西红柿鸡蛋面,无论大厨还是厨房小白,都是这种做法,临近白露节气正适宜多吃,热量低不怕长肉,减脂吃它就对了。
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步骤1/10
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准备好需要的食材。
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步骤2/10
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两个西红柿放入开水中烫掉外皮,切块备用。切适量葱末姜末备用,葱白用来爆香,葱绿开锅时候提香。
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步骤3/10
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做这道热汤面,一定先用汤锅把挂面煮熟,中火煮的过程中点凉水2-3次,煮6分钟左右。
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步骤4/10
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用挂面的好处就是挂面不易煮烂,所以汤锅里煮好后可以就放在锅中。另一个灶台上炒锅放入食用油烧热,打入鸡蛋液等凝固后迅速滑散,盛出备用。
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步骤5/10
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炒锅内放入西红柿块,用锅铲稍微压一下,炒锅汤汁,接着倒入葱末姜末和蒜末爆香。
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步骤6/10
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放入鸡蛋块,淋入少许生抽,倒入半小勺盐调味。
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步骤7/10
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倒入一大碗温水,炒匀后盖锅盖中火焖2分钟,这期间等煮沸后尝尝汤汁,根据口味可做调整。
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步骤8/10
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倒入煮好的挂面,煮2分钟的时间,最后撒上葱花即可。
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步骤9/10
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个人觉得,这种做法,汤汁不需要过多,让番茄的味道浓郁一些,等吃的时候汤汁面条都吃光光,太香了。
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最后一步
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再来一张。
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发布于 2020-09-06
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