酸菜猪蹄 | 开胃养颜
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酸菜、白肉和猪蹄组一起,炖到香浓软烂,就是一道经典的东北酸菜猪蹄。 乳酸菌充分分解蛋白质,肉炖得软乎,汤煮得浓醇,油腻都消失不见,酸香气将屋子氤氲出一个暖呼呼的结界。 管外面天寒地冻,吃着它就是满满的幸福!
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
东北酸菜丝
500g
、
猪蹄
半只
、
五花肉
250g
、
大葱
半根
、
姜片
3片
、
大蒜
5瓣
、
干辣椒
2个
、
香叶
1片
、
八角
2个
、
料酒
1大勺
、
生抽
2大勺
、
盐
2小勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
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500g东北酸菜丝挤干备用 · 酸菜的清洗要视不同的酸菜和菜谱而定,加入有汤的烩菜里不需要清洗,这样做出来的酸菜猪蹄才够酸香
-
步骤2/9
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挑选偏肥的五花肉切成片,大葱切段
-
步骤3/9
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猪蹄清洗干净,冷水下锅加入姜片和1大勺料酒
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-12-02
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