花胶炖老母鸡汤
好久没有煮汤了,刚好从老家拿来的老母鸡,今天一起煮了,味道鲜甜不腻,是个秋冬滋补
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步骤1/5
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1.花胶隔水蒸10分钟,放入冷水泡发一夜2.虫草花热水泡开即可3.红枣、桂圆干、百合干、淮山干、莲子、芡实清水洗净
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步骤2/5
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老母鸡肉焯水、洗净
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步骤3/5
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所有材料放入炖锅,加入纯净水
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步骤4/5
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炖煮4小时,煮好后放入白胡椒粉,盐,适合自己的口味即可
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最后一步
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炖好后汤十分清亮,不腻,喝起来鲜甜暖胃
1.盐要后放
2.鸡肉我是冷水泡去血水,在焯水
3.花胶没有腥味,冬天喝加入白胡椒粉很暖胃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-02
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