西兰花炒鱿鱼
很喜欢的一道菜,鲜美,营养丰富。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
西兰花切小朵用盐或小苏打浸泡一会儿洗净捞出沥水
-
步骤2/12
点击查看大图
姜切丝,蒜切末,红椒斜切备用
-
步骤3/12
点击查看大图
鱿鱼撕去黑膜(这一步要是在菜市买可以让摊贩代劳,顺便打花刀,我喜欢自己打)
-
步骤4/12
点击查看大图
先在一边轻轻的斜切,不要切到底,轻轻一划就行了
-
步骤5/12
点击查看大图
切完一边再切一边,形成'井'字
-
步骤6/12
点击查看大图
打完花刀切片,放到碗里用少许白酒和姜丝拌匀腌十分钟
-
步骤7/12
点击查看大图
碗里倒入生抽,蚝油,白糖,少许淀粉加入一勺水调匀备用
-
步骤8/12
点击查看大图
锅里倒入水烧开,滴入几滴油,先将西兰花焯至半熟捞出,再将烧开将鱿鱼焯至卷起立刻捞出(焯太久会老,口感差)
-
步骤9/12
点击查看大图
锅入油将姜蒜辣椒煸香
-
步骤10/12
点击查看大图
倒入鱿鱼翻炒几下
-
步骤11/12
点击查看大图
再倒入西兰花翻炒均匀倒入酱汁翻炒均匀出锅
-
最后一步
点击查看大图
成品图
鱿鱼焯水动作要快,开水下锅,一卷就捞起,焯得久,口感会老,西兰花焯至变色就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-28
西兰花炒鱿鱼的相关分类
西兰花炒鱿鱼的相关推荐
-
西兰花炒鱿鱼须
62038人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#消暑爽口凉拌苦瓜
143452人看过 -
福鼎肉片 | 超详细开店级配方,巨好吃!
317548人看过 -
新土豆炒香肠
116013人看过 -
爆炒麻辣鸭块
88123人看过 -
#吃出健康,解决假胖#上汤螺丝
143005人看过 -
#精致一人食#煎饺 烤肠
103355人看过 -
皱纱鱼腐 | 软滑可口
118170人看过 -
傣味鸡脚
91997人看过 -
茄子烧豆角
317455人看过 -
爆炒牛蛙
426449人看过 -
#万物皆可搭#青椒鱿鱼
158427人看过