南瓜酒酿小丸子
做这个小甜汤,有两个关键点:一个是放酒酿,一个是放藕粉。 酒酿,就是甜米酒嘛,酒精浓度很低,即便不怎么爱喝酒的朋友,也能轻松接受它的味道。 而且,它还有补气养血的功效。在南方地区,经常会用它来做产妇产后的补品。 平时的话,也可以喝一些,尤其是身体虚寒、容易痛经的女性,因为它还能起到暖宫的作用哦。
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步骤1/7
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先来做南瓜丸子:南瓜去皮切小块后,放入锅中蒸至熟透,再取出压成泥备用
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步骤2/7
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往南瓜泥中倒入糯米粉,用手揉成光滑的面团
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步骤3/7
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将面团搓成长条,再分成大小均等的剂子,然后将剂子搓圆
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步骤4/7
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锅中放入清水和红枣片煮开,然后倒入南瓜丸子煮至浮起
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步骤5/7
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依次加入枸杞、红糖和酒酿搅拌均匀,再将冲开的藕粉倒入锅中勾芡至浓稠*3g藕粉加30g清水先冲开。
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步骤6/7
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出锅装盘后,撒上干桂花即可
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最后一步
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暖心又暖胃的南瓜酒酿丸子做好啦!
1. 这个菜谱不会很甜,喜欢吃甜的小伙伴可以多加点红糖哦。
2. 不喜欢吃羹类状的,也可以不加藕粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-02
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