家庭版肉沫茄子
因为家里有小朋友,不吃辣椒,我家调料也都很少,几乎都是酱油盐盐耗油的。 茄子我也没有油炸,放油小火慢煎
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步骤1/9
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茄子二根,瘦肉大概一百克左右
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步骤2/9
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茄子为了切好中间不会黑掉,我都是清水放入一勺盐,切好的茄子放进去浸泡
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步骤3/9
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肉切成小丁丁放入生粉,酱油蚝油拌匀待用,生姜少许,大蒜四片,大葱一点,切好备用
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步骤4/9
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锅里放少许油
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步骤5/9
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浸泡的茄子捞出来沥水,下锅小火慢慢煎,因为油炸太油腻,我几乎都是慢慢煎
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步骤6/9
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煎熟捞出来备用
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步骤7/9
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煎茄子的锅不用洗,放少许油,放入切好的肉沫和大蒜调料一起炒熟炒香
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步骤8/9
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倒入煎好的茄子,放入蚝油一点酱油。少许盐爆炒
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最后一步
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收汁出货就可以啦。
家常菜哦,所以做的比较简单,希望大家喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-02
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