快手版酸菜鱼的做法

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快手版酸菜鱼

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天冷了，来一起做一锅即可吃鱼又可喝汤的酸菜鱼吧，真的很简单哦

食材清单加入采购清单

黑鱼片 300克

、

豆芽 100克

、

豆皮 1张

、

青菜 1把

、

生姜 1块

、

干辣椒 4个

、

香菜 2根

、

年糕 100克

、

面粉 100克

、

清水 50克

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
香菜，干辣椒，生姜，香菜，洗净切好
步骤2/12 点击查看大图
蔬菜洗净装盘
步骤3/12 点击查看大图
100克面粉加50克清水活成光滑的面团，用保鲜膜包好醒发1小时
步骤4/12 点击查看大图
黑鱼片加一勺淀粉，2勺料酒，一个蛋清，一勺盐，搅拌均匀，腌制30分享
步骤5/12 点击查看大图
锅中烧油，加入酸菜炒香
步骤6/12 点击查看大图
再加入料包，继续翻炒1分钟
步骤7/12 点击查看大图
加入适量清水烧开
步骤8/12 点击查看大图
醒好的面团擀成长方形的面饼，然后切成2厘米左右的长条，然后把面条撑开
步骤9/12 点击查看大图
锅中水烧开，加入撑好的面片，豆芽豆皮，青菜，继续烧开
步骤10/12 点击查看大图
烧开后加入腌制好的鱼片
步骤11/12 点击查看大图
鱼片煮熟以后关火，加入香菜，干辣椒，小葱，另起锅烧热油，浇在煮好的酸菜鱼上即可
最后一步点击查看大图
我是直接买的酸菜鱼料包，味道很不错，汤也很好喝。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

面条不喜欢的可以不加哦，不过这样煮的面条味道真的很好，而且很劲道哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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