懒人京酱肉丝
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步骤1/7
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里脊切细条,加点鸡精,蚝油,料酒,淀粉腌制放一边备用PS:腌肉我没用老抽之类的,酱的颜色就很重了
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步骤2/7
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起锅烧油,多放点油,烧热放入肉丝,然后快速拨散,翻炒三五分钟,盛出控油备用
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步骤3/7
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不要刷锅,锅里不用留底油,直接倒入甜面酱小火翻炒,放入适量鸡精,白糖,翻炒均匀加入肉丝翻炒出锅(我留了点底油就这样了要突出甜味,就稍微多点白糖,当然,根据自己口味来调)
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步骤4/7
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饺子皮昨天买的成品剩了十多个,把它们一张一张抹上油摞到一起,擀成合适的大小蒸熟,我这个量少,凉水上锅开锅蒸了六七分钟
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步骤5/7
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晶莹剔透,边边有点硬了,不过不碍事
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步骤6/7
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春卷版本
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最后一步
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一份清炒油麦菜一份京酱肉丝一碗小米粥两个人 一顿饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-01
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