不用保鲜膜的虾仁豆腐鸡蛋糕,Q弹嫩滑
今天的虾仁豆腐鸡蛋糕,比普通的鸡蛋糕用料更加多样,营养也更加丰富,可以不过筛不盖保鲜膜,Q弹嫩滑,味道超鲜美。
-
步骤1/9
点击查看大图
将所需食材一一准备好,温热水(不要用开水或过热的水,鸡蛋会变蛋花汤)的用量是鸡蛋重量的1.5倍。
-
步骤2/9
点击查看大图
将打伞的蛋液倒入温热水中,再次搅匀,舀去表面的浮沫,就可以不用再过筛了,懒得撇浮沫就需要过筛一下。
-
步骤3/9
点击查看大图
内酯豆腐切小块儿,码入碗底。
-
步骤4/9
点击查看大图
蛋液过筛,前面撇过浮沫的可以省略此步骤。
-
步骤5/9
点击查看大图
之后将虾仁放入,水开后上锅蒸15~20分钟左右。
-
步骤6/9
点击查看大图
可以插入牙签看是否熟透,之后呢用刀划块儿。
-
步骤7/9
点击查看大图
淋入适量蒸鱼豉油,撒上葱花,喜欢香油的还可以放一点香油。
-
步骤8/9
点击查看大图
Q弹嫩滑,鲜美营养的虾仁豆腐,鸡蛋糕完成了!
-
最后一步
点击查看大图
特别好吃,老少皆宜哦。
水蛋比例为1:1.5;温热水会让成品鸡蛋糕更紧致细腻,不要用开水或过热的水,鸡蛋会变蛋花汤;蒸制时间仅供参考,牙签插入测试是否熟透,或者用勺刀之类切开小口观察是否还有液体流动。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-01
虾仁豆腐鸡蛋糕的相关分类
虾仁豆腐鸡蛋糕的相关推荐
-
榨菜炒黄豆
35076人看过 -
#打工人的健康餐# 鸡翅焖土豆
210513人看过 -
#中小学生营养餐#玉米面红薯窝窝头,营养低卡早餐
187685人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
527744人看过 -
#打工人的健康餐#蒜蓉炒上海青
144995人看过 -
#硬核菜谱制作人#蒜蓉腐乳炒通菜(空心菜)
1192139人看过 -
无限续杯的绿豆沙牛乳 奶茶店一杯的钱 在家喝一周
1681789人看过 -
外婆菜炒蚕豆
110279人看过 -
快手营养美味早餐——鸡蛋饼
62503人看过 -
#换着花样吃早餐#内脂豆腐鸡蛋糕
311213人看过 -
空气炸锅鹰嘴豆粉蛋糕
7423人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#酱香山药排骨
174737人看过