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荷包蛋焖面的做法

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荷包蛋焖面

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这道美食，说它是最简单却好吃的，应该没有人反对，用到的食材都是我们最常见的鸡蛋，挂面和青菜，做法就是一锅焖，味道却出乎意料的美味，别在吃泡面了，学会这道美食，以后都不想吃泡面了。唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2-3个

、

卷心菜／娃娃菜适量

、

大蒜 4瓣

、

葱 1根

、

白糖 1勺

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

老抽 1勺

、

香醋 1勺

、

面条 200克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
葱白和葱青分开切碎，蒜头拍扁切末备用。（喜欢吃辣，切点辣椒）
步骤2/13 点击查看大图
卷心菜切丝，也可以切自己喜欢吃的蔬菜。（没固定要求）
步骤3/13 点击查看大图
调个灵魂酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺香醋、1勺白糖和少许盐，用勺子搅和均匀。
步骤4/13 点击查看大图
冷锅热油，打入2-3颗鸡蛋，煎至两面金黄即可盛出备用。
步骤5/13 点击查看大图
锅里倒入少许食用油，下葱蒜末爆香。
步骤6/13 点击查看大图
倒入灵魂酱汁，再倒入2碗清水，继续煮。
步骤7/13 点击查看大图
煮沸后，下入挂面和荷包蛋。
步骤8/13 点击查看大图
盖上锅盖，焖煮3分钟左右。
步骤9/13 点击查看大图
放入卷心菜，翻炒均匀，再盖上锅盖，焖煮断生即可。（如果汤汁干了，就倒入适量开水）
步骤10/13 点击查看大图
最后大火焖煮收汁，撒上一把葱花即可出锅。
步骤11/13 点击查看大图
一碗简单美味的荷包蛋焖面就完成了。
步骤12/13 点击查看大图
这样的面条能不香吗？我要动筷了
最后一步点击查看大图
面条久煮不烂，劲道耐嚼，裹满酱汁，一口下去让人美滋滋，荷包蛋一口一个太满足了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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