重庆辣子鸡
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡腿肉剁成小块。加入生抽、白糖、盐、料酒、五香粉腌制半个小时以上,加入淀粉全蛋液搅拌均匀
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步骤2/4
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锅中倒油,油热后放入鸡腿丁炸制,变黄后捞出,再进行复炸至金黄
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步骤3/4
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锅底留油,加入两种切段儿的二荆条辣椒,以及灯笼椒,花椒爆香,然后加入切好的葱姜蒜翻炒
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最后一步
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加入鸡腿丁继续翻炒,再加入少许的盐翻炒均匀后,出锅前加入小葱段即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-01
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