家常红烧肉炖土豆
生二胎的时候住院,吃过一次红烧肉,念念不忘啊,就是太贵了,没一斤肉呢,要68块钱,算了,自己做吧
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步骤1/6
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买一块五花肉洗干净切块
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步骤2/6
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冷水下锅,把五花肉煮出血沫,水开煮一会儿,捞出备用
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步骤3/6
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锅里少许油,把煮过的五花肉下锅煸炒出油,盛出备用
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步骤4/6
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锅里留少许油,放入冰糖融化
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步骤5/6
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等冰糖融化后,放入煸炒好的五花肉,翻炒一下,放入生抽,耗油,料酒,大料,花椒,一块豆腐乳,翻炒一下,加入热水,淹没过五花肉,小火炖20分钟左右
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最后一步
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放入切好的土豆块,再炖至土豆块熟为止,家常版红烧肉就做好了
买肉是关键,千万别买猪肚子上的肉,要买猪腿上的五花肉,炖出来的不腻不柴,我就买过肚子上的肉,,,,,,结果就不说了,翻车
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-01
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