山药新吃法——香辣爽滑劲道的干锅山药窝窝
说起山药,大家都熟悉吧,这是生活中常见的一种蔬菜,大家都喜欢买点山药炒着吃,或者是熬汤,这两种做法实在是太家常了,不如把山药换一种吃法,将它做成一道面食,吃起来爽滑劲道,这就是山药窝窝!把山药与淀粉,面粉搭配在一起,做出来的山药窝窝好吃又劲道,再加上小石窖麻辣香锅调味和自己喜欢的蔬菜,简单一炒,真的是太好吃了,如果你不知道吃什么,就试试囡姐分享的这道干锅山药窝窝吧,爽滑又劲道,比手擀面还好吃!
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步骤1/13
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准备食材。
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步骤2/13
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山药洗净上锅隔水蒸15分钟。
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步骤3/13
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蒸熟的山药去皮后放入容器中用擀面杖捣成山药泥。
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步骤4/13
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在山药泥中加入50克淀粉和50克面粉。
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步骤5/13
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揉成光滑的面团盖保鲜膜醒15分钟后再次揉光滑。
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步骤6/13
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将面团搓成长条,切成小段再团成小球,然后用筷子在中间戳个窝。
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步骤7/13
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锅中宽水煮开后下入山药窝窝,用漏勺推动一下,防止粘连在一起,煮到山药窝窝都浮起来。
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步骤8/13
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煮到山药窝窝都浮起来,呈透明状后,沥水捞出。
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步骤9/13
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将煮熟的山药窝窝沥水后放入容器中加一勺香油拌匀防粘。
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步骤10/13
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另取一锅加适量的油烧热,下入青菜翻炒断生,然后加入煮熟的山药窝窝。
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步骤11/13
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再加入半罐小石窖麻辣香锅调味料。
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步骤12/13
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翻炒均匀,让每一个山药窝窝都粘上小石窖麻辣香锅调味料。
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最后一步
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一道香辣爽滑劲道的干活山药窝窝就做好啦,健脾胃还减肥呢!
小石窖麻辣香锅调味料简直就是万能调味料,对于厨房新手小白更是特别友好,无论荤菜素菜全都百搭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-01
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