燕麦雪饼
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这个燕麦雪饼,是我之前做雪媚娘,因为奶油少了,皮多馅少的情况下,鼓捣出的副产品。后面又经过一些改良,这才有了现在的雪饼。 我这次做的饼皮是在雪媚娘的基础上,加了一些奶粉,也稍微改动了糯米粉和玉米淀粉的比例,吃起来更软糯,奶味更足一些。 你们要是喜欢非常Q弹的口感,那么在揉面团的时候,千万不要客气,使出全身的力气,使劲盘它就是了!!!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
饼皮:
、
糯米粉
75g
、
玉米淀粉
15g
、
牛奶
125g
、
奶粉
12g
、
糖
10g
、
黄油
15g
、
馅料:
、
麦片
2包
、
牛奶
135g
、
淀粉
12g
、
奶粉
12g
烹饪步骤
-
步骤1/7
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1.先做馅料:锅中倒入12g淀粉、135g牛奶,小火搅拌至无干粉状态,再加入两包麦片(大概30g)、12g奶粉,熬煮至浓稠备用
-
步骤2/7
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2.再做饼皮:碗中倒入75g糯米粉、15g玉米淀粉、12g奶粉、10g糖、125g牛奶,搅拌均匀
-
步骤3/7
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3.过筛倒入盘中,裹上保鲜膜,上锅蒸熟
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-12-01
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