小茴香猫耳朵
冬天来了，看电视的时候嘴巴会感到寂寞，需要吃点嘎嘣脆的东西，猫耳朵是一个不错的小零食哦。
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步骤1/13
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面粉均分2份，清水均分分别加入白糖和红糖，搅拌均匀备用。
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步骤2/13
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把一个鸡蛋用小碗搅拌均匀，和倒入其中一份面粉里，另一个鸡蛋倒入另一份面粉，分别搅拌。
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步骤3/13
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拿其中一份加了鸡蛋的面粉，加入红糖水，适量小茴香，揉成无干粉的面团，盖上保鲜膜醒面十分钟备用。
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步骤4/13
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另一份面粉加入白糖水，适量小茴香揉成无干粉的白面团，盖上保鲜膜醒面十分钟备用。
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步骤5/13
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红面团擀薄
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步骤6/13
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白面团擀薄
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步骤7/13
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白面薄片放下面，抹一点水，然后把红面薄片放白面上面，轻拍使二者贴合。
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步骤8/13
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从一端卷起，卷成一个长条
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步骤9/13
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保鲜膜包起来放冰箱冷冻三个小时，尽量硬一点，好切片。
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步骤10/13
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取出冻硬的面卷，切薄片，越薄越好。
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步骤11/13
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准备好一锅油，烧到八成热，把薄片放进去炸至微黄，基本无气泡为止，捞出控油。
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步骤12/13
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晾凉，密封避免回潮。
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最后一步
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加了小茴香的猫耳朵特别香哦，快试试吧
不同面粉吸水性不同，可看情况适当增减水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-01
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