吮指年糕香辣蟹——螃蟹香酥,年糕软糯,口感香辣,开胃下饭
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“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年秋天,蟹黄油满、壳薄、肉质细腻而有香味,这个时候的螃蟹是最肥美的。其中,雌蟹的黄正丰腴,满口香甜,雄蟹里面的膏脂非常丰满,营养比较丰富。蟹肉洁白晶莹;蟹黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。囡姐今天跟朋友们分享的这道吮指年糕香辣蟹以肉蟹和年糕辅以葱、姜、干辣椒和小石窖火锅调味料制成,口味咸鲜,辣得适中,香味浓烈,好吃到爆,回味无穷。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
大闸蟹
2只
、
蒜
5瓣
、
姜
3片
、
洋葱
1/3个
、
干辣椒
适量
、
青线椒
2个
、
年糕
1/2袋
、
啤酒
半罐
、
小石窖火锅调味料
1罐
、
料酒
1勺
、
盐
适量
、
淀粉
适量
、
食用油
适量
烹饪步骤
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-12-01
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