宝宝辅食-菠菜鸡蛋饼

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我家有两个孩子，大宝已经上小学了，二宝刚满3岁，我除了担心他们体质外，还很担心视力问题。现在孩子不可避免的经常会接触手机、ipad、电视，太伤眼睛了，尤其是疫情期间出门少，大宝高频网课，二宝看电视时间也增加了，更是增加了孩子近视的风险。预防近视，我平时尽量限定孩子使用电子产品的时间，多户外活动让眼睛适当放松。而在饮食上也很注意护眼营养，尤其是重视维生素A的营养摄入。维生素A又叫“视黄醇”，它最早被发现的功能就是促进视觉发育的作用，维生素A不但能维持正常的暗视觉功能，还能预防眼部感染、预防近视。除了饮食安排，我们家两个孩子从出生开始，一直都有吃伊可新维生素AD，医生说日常饮食均衡下，也需要额外补维生素AD，因为单靠食物中获取是不够的。还没有给宝宝补AD的宝妈，赶紧补起来吧~ 我今天给宝宝做的一道菠菜鸡蛋饼，超级柔软，色泽靓丽，味道非常赞哦。食材用到了菠菜和鸡蛋，菠菜含有β胡萝卜素（维生素A的前体物质），在体内会转化成维生素A哦。接下来就是具体的做法，这道菜的做法非常简单哦，宝妈们赶紧做起来。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

菠菜 2颗

、

鸡蛋 1个

、

面粉 40克

、

玉米淀粉 20克

、

核桃油或食用油少许

、

纯净水 50克

、

盐一点点（1岁以下可不加）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材
步骤2/9 点击查看大图
菠菜洗干净焯水后捞出控干
步骤3/9 点击查看大图
掰成段儿放入搅拌杯
步骤4/9 点击查看大图
继续放入面粉，玉米淀粉和盐
步骤5/9 点击查看大图
放入水和鸡蛋
步骤6/9 点击查看大图
打成细腻的面糊
步骤7/9 点击查看大图
平底锅烧热，放入少许核桃油。倒入一半的面糊，迅速转圈晃动平底锅，让面糊均匀的分布在平底锅底。面糊一面凝固后，翻面再煎15秒即可
步骤8/9 点击查看大图
柔软的菠菜软饼做好了，稍冷却后切小块食用吧！
最后一步点击查看大图
有时间可以和孩子一起玩一玩拼图游戏，宝贝会吃得更开心！

小贴士

1、菠菜含有的β胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，维生素A是促进视觉发育、预防近视和眼部感染的重要营养素，对免疫力、身高等也具有重要作用。 2、菠菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防和缓解宝宝便秘，菠菜还可以加强胰腺分泌，让宝宝消化功能更好。 3、除了营养辅食，每天还要喂宝宝一粒伊可新维生素AD，从出生开始，至少坚持补充到3岁，为宝宝的视力、免疫力、身高加分。

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发布于 2020-12-01

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