不用抹面的生日蛋糕经典意式提拉米苏的做法 点击查看大图

不用抹面的生日蛋糕经典意式提拉米苏

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米俐儿

这个蛋糕是我过生日的时候送给自己的， 意式提拉米苏蛋糕是我吃过的最好吃的蛋糕，自己做的手指饼经过咖啡酒的浸泡，加入马斯卡彭奶酪跟淡奶油的混合液，奶香加咖啡酒的味道，口感细腻醇香，吃到嘴里回味无穷，是最好吃的蛋糕。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
手指饼用低筋面粉 90g
、
手指饼用蛋黄 3个
、
手指饼用蛋清 3个
、
手指饼用白糖 60克
、
手指饼用柠檬汁 适量
、
淡奶油 250g
、
马斯卡彭 250克
、
吉利丁片 2.5片
、
水 50克
、
白糖 20克
、
蛋黄 三个
、
白糖（加入蛋黄里） 20克
、
咖啡酒 50克
、
可可粉（表面） 适量
、
糖粉（表面） 适量
烹饪步骤
步骤4/26

  展开全部26个步骤

小贴士

配方可以做八寸提拉米苏一个，这个提拉米苏属于硬质口感的 蛋糕脱模可以用热毛巾捂一下，或用电吹风在模具外围吹几下很好脱模 糖可以按照自己喜欢口感适量增加，我这个配方不是很甜 三个蛋的手指饼是做八寸提拉米苏蛋糕体的，围边手指饼需要再次烤三个蛋的量 制作提拉米苏其实主要就是材料的混合，食材多，一样一样的加起来，难度不是太大，不需要抹面，推荐小伙伴们家人过生日自己动手做这款蛋糕，很容易成功。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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