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一口一个的大饺子，健康美味，好看又好吃的做法

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一口一个的大饺子，健康美味，好看又好吃

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在东北，冬天总是囤积很多的白菜跟萝卜，白菜馅的饺子也是最常见的，但是今天呢，白菜饺子的外形，搭配了萝卜猪肉馅，好吃又好看，饺子除了水煮还可以蒸哟！很多人可能不太会调面，有了Beko倍科厨师机K6来帮忙，非常轻松的哟！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 300g

、

菠菜粉 10g

、

纯净水 160g左右

、

盐适量

、

猪肉馅 250g

、

绿萝卜 1根

、

蚝油 2勺

、

原汁酱油 2勺

、

五香粉少许

、

亚麻籽油 1大勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
萝卜洗净刨成丝焯水，捏干水分切碎加肉馅，以及配料调成馅料。（调味主要还是根据个人口味调整）
步骤2/14 点击查看大图
面团材料均分两次放入Beko厨师机，打成白、绿两块面团用保鲜膜包好醒面。
步骤3/14 点击查看大图
打好的面团一定要醒面哟！
步骤4/14 点击查看大图
面团醒好后，先把两个面团都搓成长条。
步骤5/14 点击查看大图
用擀面杖给绿色的面团擀成长方形，用于包裹白面团的长条。
步骤6/14 点击查看大图
包裹住白色面团的长条，再把口封严。
步骤7/14 点击查看大图
两个面团合二为一后搓至光滑，切成大小均匀的小剂子。
步骤8/14 点击查看大图
切成小剂子，压扁。
步骤9/14 点击查看大图
擀成饺子皮。
步骤10/14 点击查看大图
取适量的馅包裹捏紧，这样的饺子就包好了。
步骤11/14 点击查看大图
放入预热好的蒸烤箱，设置纯蒸模式100度30分钟。
步骤12/14 点击查看大图
也可以水煮，水沸腾后下饺子，煮两开捞出即可。
步骤13/14 点击查看大图
成品照
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成品照

小贴士

1.面团和好后一定要松弛，面皮才会更柔软，面粉跟水的比例不是绝对的，需要根据面粉的吃水量调整。 2.煮两开是指煮饺子的时候，汤水沸腾后加入一小碗的冷水然后再次煮开。 3.煮饺子的清水里可以加一勺盐，在煮的过程中，饺子不容易粘底。 4.这次和面用的是倍科厨师机K6，高颜值、真静音，面食绝对的好帮手，就是新手也可以做面食的哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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