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香辣蟹

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30~60分钟 | 配菜(中级)

蟹 2只

、

黄酒适量

、

生粉 30g

、

大葱半根

、

大蒜七八瓣

、

生姜 4g

、

小米辣七八个

、

豆瓣酱（海天辣的那种）三勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
螃蟹洗干净对切，然后用淀粉，黄酒腌制十分钟后下锅煎至八成熟
步骤2/5 点击查看大图
锅中放油，然后把切片的生姜，切碎的小米辣，香叶，桂皮，花角，大蒜一起放下去炒香
步骤3/5 点击查看大图
下冰糖和豆瓣酱
步骤4/5 点击查看大图
将之前煎至八成熟的螃蟹下锅煮，加入黄酒翻炒
最后一步点击查看大图
出锅，好吃到要吃掉手指头

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-30

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