毛血旺
这两天终于晴朗了,停了一个月的早跑今天又开始了,这么冷的天,早起真的需要很大的勇气,必须好好奖励下自己,做了一大盆毛血旺竟然吃完了,实在是太好吃了,晚上又用剩的汤煮了面。不对,我是不是白跑了(~_~;)
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步骤1/13
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起锅烧油,油热放洗净的黄豆芽翻炒断生。
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步骤2/13
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然后后放入洗净的青菜翻炒几下断生就可以了,青菜不要炒过,一般变色就熟了,也可以加自己喜欢的任何配菜,盛出打底。
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步骤3/13
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起锅烧油,油热放郫县豆瓣酱炒香。
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步骤4/13
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再放葱、姜沫、花椒炒香。
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步骤5/13
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最后放火锅底料炒化,火锅底料稍微切一下更容易炒化。
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步骤6/13
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加开水。
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步骤7/13
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放耗油。
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步骤8/13
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还有一点糖提鲜,盖上锅盖煮五分钟。
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步骤9/13
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然后放入午餐肉。
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步骤10/13
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鸭血再煮五分钟。
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步骤11/13
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最后放毛肚,煮一分钟就可以了。
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步骤12/13
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盛到配菜碗里,放干辣椒段,蒜沫,泼热油。
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最后一步
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麻辣鲜香的毛血旺就好了,真的是下饭神器!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-30
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