㊙️无糖低脂❗️太好吃了❗️香蕉全麦核桃面包
无糖低脂,无水,全靠香蕉的香甜味道控全场。 大比例的全麦粉,搭配熟黑芝麻,熟核桃仁,使面包更加香浓。
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步骤1/13
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香蕉加鸡蛋,用料理棒打成泥。
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步骤2/13
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香蕉泥,加入除黄油,黑芝麻,核桃仁,葡萄干外所有材料,揉面。
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步骤3/13
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揉至有些光滑,加软化的黄油。继续揉面。
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步骤4/13
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揉至可以抻出比较薄的膜,加黑芝麻,揉匀即可。
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步骤5/13
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揉好的面团,整理成球形,室温发酵60分钟,或者冷藏发酵一宿。
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步骤6/13
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发酵好的面团,不用排气,直接分割成两份,擀成长条形,铺一层熟核桃仁和葡萄干。
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步骤7/13
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从上向下,卷成橄榄形,摆入烤盘。
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步骤8/13
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烤箱发酵功能,35度,发酵60分钟左右。
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步骤9/13
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撒粉,割口。
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步骤10/13
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放入预热好的烤箱,200度,烤23分钟。
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步骤11/13
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烤15分钟后,盖锡纸。
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步骤12/13
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烤好啦,满屋香蕉的香味,特别诱人。刚出炉的面包表面是硬的。
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最后一步
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取出,放在晾网上晾凉,彻底凉透后装袋密封保存,第二天吃,表皮就变软了。
因为配方中无水,所有液体全靠香蕉和鸡蛋,也没有额外添加糖,也是靠香蕉的甜味,所以,香蕉要选择成熟一些的,香蕉皮上带斑点的为好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-30
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