木须肉
就是第一次做这个菜,看看多厉害
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步骤1/6
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先备料,需要的东西都洗净,肉切小片,容易熟
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步骤2/6
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五花肉切好,用料酒,蚝油,生抽,淀粉加入搅拌腌制20分钟
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步骤3/6
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葱姜蒜切沫,准备好
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步骤4/6
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黄瓜胡萝卜切菱形片,两个分开放,因为下锅的时候不是一起下
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步骤5/6
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鸡蛋炒好,肉先过油炒一下,把肥肉炒干一点,吃起来口感好,我做的肥肉有点大了
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最后一步
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最后启动,锅里一点点油,先加葱姜蒜爆香,然后放入胡萝卜炒几下,感觉翻炒均匀加入黄瓜再炒几下,再加肉再炒几下,最后加入鸡蛋,火大的话基本上炒个四五下就加一个,以防止最后炒老了,都加进去之后,翻炒均匀,再加点淀粉水,表面光泽好看,然后加盐,鸡精或者味精,十三香调味,看过后可以了就出锅
控制火候,肉也可以选择瘦肉,肥肉不太好控制
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-30
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