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减肥版肉夹馍的做法

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减肥版肉夹馍

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减肥期间整天想着怎么吃不胖，所以就研究出这款低热量肉夹馍希望正在减肥的你可以喜欢

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 200克

、

酵母 4克

、

温水适量

、

鸡胸肉 1块

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

花椒 1小撮

、

香叶 3-4片

、

葱段适量

、

姜片 2-3片

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

酱油 3勺

、

老抽半勺

、

冰糖 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用温水将酵母水化开
步骤2/8 点击查看大图
慢慢加入酵母水搅拌成絮状揉成光滑的面团（水一定要一点点加，不然多了就粘手）
步骤3/8 点击查看大图
揉成光滑的面团用保鲜膜盖好温室醒发（其实哈大家如果觉得麻烦可以买现成的馅饼哦）
步骤4/8 点击查看大图
在面进行醒发的时候我们可以来处理一下鸡胸肉啦，水开下去鸡胸肉，放入葱段，将，然后倒入料酒去腥，冒一下，变色即可
步骤5/8 点击查看大图
电饭锅里放进鸡胸肉，然后把葱，姜，料酒，蚝油，酱油，老抽，糖，辣椒，花椒等全部放进去，倒入适量水，一般莫过肉就好（我在里边放了两个提前一天的鸡蛋，这样子的鸡蛋炒鸡好吃，大家也可以试一下）
步骤6/8 点击查看大图
然后就开炖吧，我选择的是煲汤功能，我是想多煮的久一点入味，大家可以根据自己的电饭煲功能进行选择哦
步骤7/8 点击查看大图
我的小饼这次做的有点失败，因为着急，第一次用烤箱醒发，缺少经验啦，成品就成这样啦，将煮好的肉和青椒一起剁在一起，剁的过程中加入汤汁会更入味，喜欢加鸡蛋的可以最后放入鸡蛋，
最后一步点击查看大图
最后的成品就是这样子啦，虽然小饼很失败，但是也阻挡不了它的美味哦，和外表小摊一个味道，鸡胸肉也不会很柴，也不比猪肉差

小贴士

1.友友觉得影响口感的可以用鸡腿肉 2.根据个人口味调节食材的用量哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-29

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