自制冰糖柚子软糖
女儿一直吵着想吃自己做的柚子软糖，今天试试，第一次做，以为要翻车现场，结果坚持到最后，居然成功了！陪孩子一起做，特别有意义，还能让她们亲身体会过程，体会失败，体会成功
-
步骤1/15
点击查看大图
柚子，用水洗净，撒盐搓洗表皮，柚子的清香瞬间出来了，搓洗后洗净备用
-
步骤2/15
点击查看大图
改刀，把皮剥掉
-
步骤3/15
点击查看大图
边皮去掉
-
步骤4/15
点击查看大图
切块，这次买的柚子比较大，皮有点薄，大家买时候可以选厚点皮的
-
步骤5/15
点击查看大图
用清水洗，把水挤出来，水会变黄，有柚子皮的颜色，反复洗四五遍，一直洗到水不再变黄，挤干水份放入盆中备用
-
步骤6/15
点击查看大图
锅中倒入凉水，把柚子瓤放入锅中，凉水下锅，水开就可以捞出，不需要煮太久
-
步骤7/15
点击查看大图
捞入盆中，继续清洗，现在的瓤比煮之前软了好多，挤水分，洗个四五遍
-
步骤8/15
点击查看大图
洗到水不再发黄，挤干水分备用
-
步骤9/15
点击查看大图
锅中放300克冰糖，到400克凉水，烧开
-
步骤10/15
点击查看大图
冰糖熬化，放入柚子瓤，让它吸饱水分，不停翻炒
-
步骤11/15
点击查看大图
不停翻炒，防止粘在一起糊锅，这个时候一定要坚持，
-
步骤12/15
点击查看大图
到这一步，以为要翻车了反正都这样了，坚持吧！继续翻炒
-
步骤13/15
点击查看大图
坚持就是胜利，直到锅边起糖霜，就快成功了，此时关火，继续翻炒，也可以来回晃动，让它在锅里打滚，
-
步骤14/15
点击查看大图
直到成为单独一颗一颗的，独立的糖块，表面结出糖霜，成功了
-
最后一步
点击查看大图
装瓶，又香又甜又糯，跟买的完全不是一个味，没有任何添加剂
清洗多遍是为了去除苦味，煮柚子要凉水下锅，翻炒时要有耐心，自己动手的快乐，完全融入到糖里面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-29
冰糖柚子软糖的其他做法
冰糖柚子软糖的相关分类
冰糖柚子软糖的相关推荐
-
香蕉慕斯
24149人看过 -
樱桃肉♥︎鸡胸肉版
2639094人看过 -
油炸甜甜圈
510044人看过 -
超Q弹真实水果看得见的——手工水果软糖
136910人看过 -
芒果软糖
112560人看过 -
猪肉大葱馅饼
118459人看过 -
芒果粒慕斯#豆果魔兽季联盟#
13703人看过 -
姜汁软糖
13277人看过 -
草莓乳酪慕斯
15720人看过 -
沙棘软糖
12026人看过 -
为什么说这是一道传奇的巧克力蛋糕？
74688人看过 -
洋葱香肠烤饭
95196人看过
