砂锅猪扇骨(排骨)
新的砂锅,做了螃蟹粥,今天想玩玩其他的,买了猪扇骨,反正不知道是啥,一个人感觉还可以就买了
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步骤1/7
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配料切好
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步骤2/7
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油热下配料
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步骤3/7
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加姜片去下血水,可以放点盐入味
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步骤4/7
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扇骨放进去,加调料
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步骤5/7
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这个时候处理下加入萝卜
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步骤6/7
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这样,有点焦的样子,倒入料酒,蚝油,生抽(最好用老抽上色,家里没有)
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最后一步
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加入一碗水煮,开了之后小火炖一炖。
砂锅先大火后小火慢慢入味,上色用老抽好点,如果装盘的话撒点葱花。另外,我尝试加了几个花蛤进去也很赞,下次可以尝试砂锅花蛤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-29
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