红烧凤爪焖黄豆
凤爪炖得软软糯糯的满满的胶原蛋白,一口咬下去,骨肉分离,黄豆焖得特别香,牙口好的越嚼越想嚼!快来跟我一起炖一锅凤爪焖黄豆吧,养颜又美味,赶紧炖起来吃起来吧!
119克
159克
62克
2102
千卡
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步骤1/11
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黄豆用温水提前浸泡一个小时。
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步骤2/11
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凤爪剁掉指甲,斩开,用清水清洗干净。
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步骤3/11
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锅里放入清水,放入凤爪,姜片姜片,一勺料酒,焯水。
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步骤4/11
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凤爪焯好水,捞出来清洗干净,备用。
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步骤5/11
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姜切姜片,蒜头整瓣去皮。准备八角桂皮香叶干沙姜清洗干净,冰糖准备好。
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步骤6/11
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锅里放入花生油,油热,放入姜片蒜头爆香,放入冰糖小火炒至冰糖融化出糖色。
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步骤7/11
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倒入凤爪,加入蚝油、生抽、老抽,翻炒均匀。
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步骤8/11
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倒入一瓶啤酒,放入八角、桂皮、香叶、干沙姜片继续煮。
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步骤9/11
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倒入泡好的黄豆,加入3克盐,盖上锅盖,煮开后转小火煮45分钟。
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步骤10/11
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中途偶尔翻一下凤爪以免糊锅。
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最后一步
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45分钟后大火收汁,起锅!软糯鲜香的红烧凤爪焖黄豆,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-28
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