水嫩又有营养的南瓜元贝蛋羹，宝宝的补钙辅食，厨房小白一学就会
不管从营养上还是口感上，这盅南瓜元贝蛋羹都值得我为它疯狂打Call，南瓜粉糯，蛋羹嫩滑，补钙补锌。
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把南瓜去头部，不用切很多
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用勺子把南瓜籽挖干净，像我的这样就可以了
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水开后，南瓜上锅蒸10分钟
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这个时候可以把元贝泡5分钟，用温水泡
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泡好的元贝切碎，泡元贝的水不要倒掉
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敲一个鸡蛋，把它打散
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把泡元贝的水倒入鸡蛋液里搅匀
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过一下筛，蒸出来的蛋羹会更嫩滑
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倒入南瓜盅里，蒸6分钟
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步骤10/11
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蛋液表面已经凝固，加入切碎的元贝，盖上盖子，继续蒸10分钟
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最后一步
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撒点葱花点缀一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-27
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