不爱吃饭来卤一锅,下饭菜
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想了好久的卤菜鸡爪终于出炉了,馋的口水流一地,又蒸了一锅米饭儿子的吃相不敢看啊,碗光、盘光、锅光,三光政策啊哈哈哈(。ò ∀ ó。)
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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先蒸上一锅米饭,静等卤鸡爪出锅1.将生抽、老抽、耗油混合到一起备用;2.将葱切丝、姜切片、蒜包好,大料、花椒、香叶备好;3.将15粒冰糖备好
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步骤2/10
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4.提前煮好的鸡蛋改刀,(随便划几刀主要是让鸡蛋入味儿);5.鸡爪凉水入锅放入半勺料酒,4片姜片,开锅5分钟后,撇去浮沫,捞出,过凉水,空干备用
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步骤3/10
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热锅凉油转小火放入冰糖(这里一定是小火)
步骤4/10
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发布于 2020-11-27
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