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酸菜粉条的做法

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酸菜粉条

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10~30分钟 | 切墩(初级)

酸菜 250g

、

粉丝一小把

、

五花肉 100g

、

花椒少许

、

大料 1个

、

蒜瓣 3-5个

、

酱油 2大勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买成袋的酸菜，洗净，如果不喜欢酸菜的味道，多洗几遍过水攥成团备用。
步骤2/5 点击查看大图
粉丝或粉条，过水三五分钟，炒锅烧开热水，放入，小火煮至透明，捞出，放入凉水中。如果是粉条，煮九成熟，不然不容易消化。
步骤3/5
五花肉洗净，切五花肉成小片，起锅烧油，翻炒八成熟，备用。（本次做没有放五花肉，所以无图）
步骤4/5 点击查看大图
炒锅洗净，放入油，耗油等各种调料，放入酸菜，五花肉，小火翻炒。
最后一步点击查看大图
最后加入煮熟的粉条，一点水，微炖两分钟。好吃的酸菜粉条就做好了。

小贴士

粉条煮到晶莹剔透五花肉先小火翻炒一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-27

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