家常炸平菇
换着花样儿满足味蕾
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步骤1/6
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一个充满七情六欲的鸡蛋,打散
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步骤2/6
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平菇用柔情的小手撕小,清洗干净。现在的平菇很多都打了'农药,保鲜剂啥的'可以加盐浸泡十分钟,洗干净,挤干水分。
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步骤3/6
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普通面粉,芡粉(玉米,红薯,豌豆都行)加水加适量十三香,花椒粉(不加也可以花椒粉可以出锅了,洒外面)搅拌均匀。
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步骤4/6
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鸡蛋,挑好的粉糊,盐平菇搅拌均匀
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步骤5/6
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锅里加油,油温5成热,下平菇炸,炸,炸!炸至微焦黄出锅,冷了在下锅炸一次,这样更酥脆。觉得麻烦的,一次炸好,喜欢焦香的,就炸久一点,喜欢酥的就不那么久
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最后一步
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出锅撒上花椒面或者辣椒面再来就是椒盐也可以⊙ω⊙
香的不得了不得了,这个方法把平菇换成五花肉,瘦肉也是可以的,那出来就是什么???你们知道吗?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-27
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