肉松面包
4块钱还指望吃到纯肉松面包,还是用自己买的肉松做更靠谱。这口感,简直美上天了,松软的面包,夹着层层肉松。感觉满口都在吃肉,连面包体都带着肉味。
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步骤1/12
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准备食材:高筋面粉250克、鸡蛋1个、酵母3克、白砂糖5克、玉米油25克、番茄酱10克、肉松45克。
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步骤2/12
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高筋面粉中倒入酵母和白砂糖。tips:白砂糖可以帮助面团发酵,姐妹们可以根据自己口味增减用量哦。
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步骤3/12
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接着倒入植物油并打入一个鸡蛋。tips:推荐姐妹们用玉米油,也可以用乳化好的动物黄油。
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步骤4/12
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最后倒入45毫升的清水。tips:每个面粉的吸水量都不太一样,一定要根据面团的实际情况进行调整哦。
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步骤5/12
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用筷子搅拌成絮,再用手揉成面团。tips:如果想吃劲道一点的面包,可以揉的久一点呀,大概40分钟左右口感好到炸裂。
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步骤6/12
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揉好的面团盖上一层保鲜膜,放在阳光下发酵40分钟。
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步骤7/12
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发酵好的面团揉搓排气。
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步骤8/12
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擀成面皮,用刀随意割成小块。
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步骤9/12
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先在模具中放上切好的面团,刷上一层番茄酱,再撒上一把肉松。tips:没有模具的姐妹可以直接找一个大碗来代替。
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步骤10/12
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为了口感更丰富一些,同样的步骤再铺上一层。tips:听我的不要吝啬,肉松一定要多放太太好吃啦。
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步骤11/12
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放入烤箱上下管170度烘烤20分钟。tips:家里没有烤箱的姐妹可能做不成面包啦,可以试试用蒸的中火15分钟,蒸至熟透就可以。
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最后一步
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本来想留个罐底做拌饭的,想想还是算了吧,一次吃到爽。
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-27
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