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家庭版鱼香肉丝的做法

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家庭版鱼香肉丝

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食材清单加入采购清单

鸡胸半片

、

胡萝卜，青椒各一个

、

木耳适量

、

姜葱蒜适量

、

生抽适量

、

老抽少许

、

盐少许

、

糖适量

、

醋适量

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

胡椒粉 2克

、

玉米淀粉 10克

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胸切丝，加少许白胡椒粉，料酒，生抽，少许老抽，玉米淀粉拌匀腌制20分钟。
步骤2/6 点击查看大图
葱切片，生姜切片，蒜瓣切片
步骤3/6 点击查看大图
胡萝卜切丝，青椒切丝，泡发木耳撕小片。
步骤4/6 点击查看大图
腌制好的鸡丝加少量食用油，上锅炒熟，盛出备用
步骤5/6 点击查看大图
小碗中加入玉米淀粉，生抽，米醋，鸡精，白糖调匀备用。调好后可以尝一下，根据自己口味添加调料。好吃与否这小碗料汁是关键。
最后一步点击查看大图
炒锅烧油，加一勺郫县豆瓣，喜欢吃辣的可以再加一只切碎的红尖椒，炒出红油，加入葱姜蒜炒香，将备好的萝卜丝，木耳，青椒，肉丝依次放入煸炒，菜丝断生加入调料汁，挂糊出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-26

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