夏季快手零食煮毛豆&煮花生
煮毛豆&煮花生,简单方便,清爽有滋味,一直是夏天最受欢迎的零食和下酒菜。 特别是不下厨的厨房小白,裂墙推荐尝试一下呦,很容易上手!
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步骤1/5
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毛豆/花生用盐水浸泡,并冲洗干净。花生可以多泡一会,有利于彻底洗净泥沙。
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步骤2/5
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锅内放入八角、桂皮、小茴香、香叶、盐、水,大火烧开,盖盖子煮5分钟。
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步骤3/5
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打开锅盖,放入毛豆或者花生,中火煮15分钟。毛豆滴4-5滴食用油;花生可以添加白糖;
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步骤4/5
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煮好的毛豆或者花生可以继续留在锅里浸泡,等凉了再捞出食用更入味。啤酒,走起!
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最后一步
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要领:先煮香料、开盖煮、最后浸泡。
毛豆小贴士:滴油=绿绿哒。
花生小贴士:加糖=加风味。
1、我给的辅料是针对一斤食材,但是煮两斤也没有问题,只是水和盐需要适当增加。
2、当然,毛豆和花生混着煮也是没有问题滴,看你心情。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-12
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