纯正红枣馒头
昨天拆了一包红枣,家里孩子说要吃红枣馒头,怎么办?那就整呗!
-
步骤1/9
点击查看大图
红枣片是干的,脆的那种!8个红枣忘了拍了!
-
步骤2/9
点击查看大图
红枣片用研磨机打成粉,然后和面粉,白糖,酵母,以及温水一起,搅拌成絮状,水要逐步进加入,不要一次性倒入,毕竟面粉的吸水性不同,克数可以根据实际操作稍作上下调整!
-
步骤3/9
点击查看大图
然后揉成光滑面粉团,如果喜欢表皮光滑,也在上一步可以稍微加点大豆油!
-
步骤4/9
点击查看大图
然后发酵30分钟,温度35度,75%左右的湿度!摁下去一个坑,不回弹,基本可以了!
-
步骤5/9
点击查看大图
内部发酵后结构松散的很!
-
步骤6/9
点击查看大图
然后分成8个剂子,做造型,如图!
-
步骤7/9
点击查看大图
摆好!冷水上锅蒸,冷水在加热过程中,馒头也会二次发酵变大!水开10分钟后,关小火5分钟!
-
步骤8/9
点击查看大图
熄火后一分钟内拿出的红枣馒头!
-
最后一步
点击查看大图
香甜松软,枣味浓郁!明天的早饭有着落了!
红枣片打成粉,不太细也没事,红枣蒸了以后也会变软!感兴趣的可以一试!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-26
红枣馒头的其他做法
红枣馒头的相关分类
红枣馒头的相关推荐
-
#中秋节还可以这么过#家常水煮鱼
178610人看过 -
椰肉糯米饼
25041人看过 -
#让每餐蔬菜都营养美味#家庭版东北杀猪菜
120455人看过 -
红枣馒头
24793人看过 -
在闺蜜家吃过一回!被惊艳到了!!
237040人看过 -
香煎孜然土豆片
9855603人看过 -
三四块钱一大盘的下饭菜,确定不试试?
881172人看过 -
黄米凉糕
9891人看过 -
年夜菜—川香水煮鱼
11307470人看过 -
红枣馒头
153082人看过 -
#洗手作羹汤#红薯饼
7651652人看过 -
烤箱菜|超简单烤蔬菜,无油烟、食材随意放#硬核菜谱制作人#
690831人看过