低油低糖奶香牛角包
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步骤1/5
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(之前的图忘了拍)。。。将面粉,一颗鸡蛋,酵母,白糖放一起拌均匀,然后用90克的温牛奶和面,和成絮状,倒入融化的黄油,用手一直揉,至少十分钟(或用不沾手套),放在温暖处发酵至两倍大,然后手上沾点油,继续揉十分钟左右,案板抹点油,把面团擀平
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步骤2/5
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切成这样
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步骤3/5
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从大的一头开始卷,放在烤盘里,端至温暖处二次发酵十五分钟左右
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步骤4/5
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二次发酵好后刷上蛋黄液,撒上芝麻,烤箱预热后放入牛角包,上下火190度20分钟就可以了(具体看自己家烤箱来定,烤的时候时不时看看)
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最后一步
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就这样啦,外面有一点脆,里面很松软,觉得口味淡的可以配炼乳或者别的吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-26
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