酥肉烧三鲜宝宝辅食食谱

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16个月以上要我说，既然是一锅炖系列，要放就放的多一些！这次我把家里的蔬菜、腐竹、蘑菇、木耳之类的全都加进去了，既解了肉的腻，又增加了汤的鲜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉 200克

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腐竹 40克

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鸡菇蘑 40克

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油菜 25克

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木耳 20克

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鹌鹑蛋 5个

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蛋清 30克

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淀粉 25克

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面粉 25克

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油 / 酱油 / 鲜菇粉 / 盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
· 参考月龄 ·16个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·猪里脊肉200克 / 腐竹40克 / 鸡菇蘑40克油菜25克 / 木耳20克 / 鹌鹑蛋5个蛋清30克 / 淀粉25克 / 面粉25克辅料：油 / 酱油 / 鲜菇粉 / 盐
步骤2/15 点击查看大图
腐竹中倒入热水，浸泡1小时。
步骤3/15 点击查看大图
猪里脊切片，加入蛋清、淀粉、面粉、鲜菇粉、20克清水
步骤4/15 点击查看大图
用手充分抓拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
锅中刷油，摆入腌制好的肉片，煎至两面微黄取出，放好备用。
步骤6/15 点击查看大图
鹌鹑蛋放入锅中，加入清水，煮至熟透。*鹌鹑蛋的熟透时间比鸡蛋还要短，大概四五分钟就足够了。
步骤7/15 点击查看大图
捞出后过一次凉水，剥除外皮，放好备用。
步骤8/15 点击查看大图
油菜、木耳、鸡菇蘑分别放入沸水锅中焯水一次，然后捞出。*这里的蔬菜，我直接用的家里现有的，你们还可以替换成其他宝宝爱吃的菜。
步骤9/15 点击查看大图
油菜切成适合宝宝咀嚼的小段，放好备用。
步骤10/15 点击查看大图
锅中刷油，先放入葱花，煸出香气。
步骤11/15 点击查看大图
然后放入木耳、鸡菇蘑、腐竹，翻炒均匀。
步骤12/15 点击查看大图
继续加入肉片、鹌鹑蛋，翻炒均匀。
步骤13/15 点击查看大图
在锅中加入适量热水，开中火煮至所有食材都完全熟透。
步骤14/15 点击查看大图
最后放入油菜段、盐，搅拌均匀，给菜提升下口感。
最后一步点击查看大图
盛入碗中，一道营养丰富、口味齐全的大餐就完成了。这样一口肉一口菜的吃着，酥肉吃起来解馋，蔬菜吃起来清香又解腻，总之各有千秋，加在一起特别香！