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东北茄子炖土豆

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小欢H
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
茄子 1个
、
土豆 2个
、
五花肉 适量
、
青椒 1个
、
小米椒 1个
、
姜 2片
、
蒜 2瓣
、
葱 1段
、
老抽 1勺
、
生抽 2勺
、
料酒 1勺
、
八角 1个
、
十三香 适量
、
胡椒粉 适量
、
蚝油 1勺
、
盐 少许
、
糖 适量
烹饪步骤
小贴士

茄子炖土豆是东北很有名的一道菜，特别下饭，老人小孩都爱吃，也可以做成盖浇饭拌着吃，炖的时候茄子土豆一定要炖烂，喜欢吃辣椒的可以多加些辣椒，不能吃辣的就别放小米椒了，可以放些甜椒。葱末一定要在最后面放，会把整道菜的味道提升很多。在加生抽跟盐的时候一定要适量，自己调节，不然炖到后面容易咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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