家常豆腐煲
这道菜的主料很家常:豆腐、香菇、猪肉、虾。荤素搭配适宜、山珍海味都齐,简单又不失讲究。 而且养生的本事也不小。豆腐清热解毒、香菇能降血脂、猪肉和虾则是营养高易消化,一锅能顶几道菜~
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步骤1/8
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干香菇泡发洗净;姜切片、小米椒切半;虾去壳洗净;猪肉洗净切片,加入料酒和1g盐腌制一会备用
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步骤2/8
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中豆腐切成三角厚块,放入锅中,用中小火煎至两面金黄,盛出备用*约1.5cm厚
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步骤3/8
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补充点油,将肉片炒至断生后盛出
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步骤4/8
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用底油爆香虾仁和香菇,再倒入肉片和姜片炒匀
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步骤5/8
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倒入生抽、1g盐、蚝油调味,再加入豆腐炒匀
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步骤6/8
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加入葱段和小米辣翻炒均匀,加入水淀粉勾芡收汁
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步骤7/8
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将所有材料倒入砂锅中,撒上香菜即可*天气太冷的话可以提前热一下砂锅,起到保温作用
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最后一步
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入味又丰富的家常豆腐煲就做好了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-26
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