小吊梨汤
小吊梨汤相传是北京传统小吃，清末明初时候，京城的戏园子附近的小摊上，到处都是卖小吊梨汤的，一场戏下来，口感舌燥，赶紧喝一碗梨汤，滋阴润肺缓解嗓子的不适。今天用米博烹饪机煮的新鲜银耳，煮出来的梨汤，浓稠又软糯，除了润肺还可美容，一天一碗比吃燕窝还滋补，价格比燕窝便宜又实惠。
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准备好所用的食材，分别称重好重量，雪梨和银耳清洗干净，雪梨清洗的时候，用盐揉搓表面，把雪梨表皮洗干净。
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新鲜的银耳去蒂，然后撕成小朵，撕得越小越好容易熬出胶质。没有新鲜银耳的可以用提前半小时，泡发干银耳，泡发以后去除杂质撕成小朵备用。
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雪梨用削皮器削去外皮，放在盘里，把雪梨肉切成小块去核后装盘备用。
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米博烹饪机主锅里放入雪梨块、沥干水分的鲜银耳。
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放入黄冰糖、雪梨表皮、加足水分，盖上烹饪机锅盖。
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烹饪机控制面板设置时间40分钟，温度98度，速度1档（反转）开始熬煮。
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步骤7/13
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40分钟结束后，从量杯口里 ，放入洗干净的枸杞子。
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步骤8/13
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然后控制面板设置时间5分钟，温度98度，速度1档（反转）熬煮。
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步骤9/13
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程序结束后，关闭电源，打开锅盖。
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熬煮结束后，打开盖子，取出雪梨皮弃之。
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把煮好的小吊梨汤盛入碗里即可饮用，喜欢凉的可以冷藏后饮用。
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步骤12/13
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清甜美味。
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最后一步
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营养丰富。
1、菜场有卖新鲜银耳的，一朵四块钱，很是方便，没有没有卖的，可以用干银耳提前泡发后熬煮。
2、喜欢浓稠的可以先把银耳提前熬煮30分钟，再放入雪梨冰糖一起熬煮。
3、没有烹饪机的，可以用砂锅，或者陶瓷煲熬煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-26
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