小吊梨汤
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小吊梨汤相传是北京传统小吃,清末明初时候,京城的戏园子附近的小摊上,到处都是卖小吊梨汤的,一场戏下来,口感舌燥,赶紧喝一碗梨汤,滋阴润肺缓解嗓子的不适。今天用米博烹饪机煮的新鲜银耳,煮出来的梨汤,浓稠又软糯,除了润肺还可美容,一天一碗比吃燕窝还滋补,价格比燕窝便宜又实惠。
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烹饪步骤
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步骤1/13
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准备好所用的食材,分别称重好重量,雪梨和银耳清洗干净,雪梨清洗的时候,用盐揉搓表面,把雪梨表皮洗干净。
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步骤2/13
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新鲜的银耳去蒂,然后撕成小朵,撕得越小越好容易熬出胶质。没有新鲜银耳的可以用提前半小时,泡发干银耳,泡发以后去除杂质撕成小朵备用。
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步骤3/13
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雪梨用削皮器削去外皮,放在盘里,把雪梨肉切成小块去核后装盘备用。
步骤4/13
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发布于 2020-11-26
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